Gerente de Alimentos y Bebidas
PUERTO MADERO, Buenos Aires, Argentina
Full Time
Executive
Desde Pacifica Continental estamos en búsqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas para importante Hotel de Lujo ubicado en Puerto Madero.
Responde al Gerente de Operaciones en la organización y gestión de todo el trabajo administrativo y operativo de los Outlet, room Service, minibares y Banquetes.
Perteneciente al Comité Ejecutivo de la empresa.
Principales responsabilidades y funciones del puesto:
• Es responsable de hacer cumplir y dar seguimiento a las normas de calidad de la empresa
• Participa junto al Chef Ejecutivo en la elaboración de los menús
• Asegura el óptimo estado de los centros de consumo
• Organiza los equipos de trabajo y los capacita constantemente
• Alienta a su equipo a ofrecer las mejores prestaciones, tanto en la técnica de servicio como en la calidad de atención.
• Crea un muy buen ambiente de trabajo y respeto
• Garantiza la rentabilidad de su departamento a través de los controles y motivación de sus colaboradores
• Se asegura de que las normas de seguridad e higiene sean respetadas y aplicadas en su departamento
• Es responsable de alcanzar las metas de ingresos/costos del presupuesto vigente
• Realiza guardias los fines de semana, siendo responsable del hotel como Manager On Duty.
Objetivos del puesto:
Lograr una gestión exitosa en todas las áreas de AA&BB, minimizando los costos y quejas de clientes, transformándolas en oportunidades de mejora y crecimiento para la empresa.
Conocer las tendencias gastronómicas.
Perfil requerido:
Formación:
Terciaria/ universitaria en artes culinarias y/o hotelería
Experiencia profesional:
Experiencia profesional de mínimo 4 años en un puesto similar con perfecto conocimiento de las técnicas profesionales
Habilidades y competencias:
• Autonomía, iniciativa y capacidad de reacción
• Aptitudes para dirigir, motivar, formar y trabajar en equipo
• Buena presencia
• Se destaca por su innovación y creatividad en el servicio
• Preocupado por el orden, limpieza e higiene
• Abierto a la innovación, creativo
• Riguroso en el trabajo, dedicado y perseverante
• Orientación al cliente
• Tenacidad y auto-motivación
• Dominio de Windows 2000 y Micros
• Dominio de inglés, portugués y francés (no excluyente)
Responde al Gerente de Operaciones en la organización y gestión de todo el trabajo administrativo y operativo de los Outlet, room Service, minibares y Banquetes.
Perteneciente al Comité Ejecutivo de la empresa.
Principales responsabilidades y funciones del puesto:
• Es responsable de hacer cumplir y dar seguimiento a las normas de calidad de la empresa
• Participa junto al Chef Ejecutivo en la elaboración de los menús
• Asegura el óptimo estado de los centros de consumo
• Organiza los equipos de trabajo y los capacita constantemente
• Alienta a su equipo a ofrecer las mejores prestaciones, tanto en la técnica de servicio como en la calidad de atención.
• Crea un muy buen ambiente de trabajo y respeto
• Garantiza la rentabilidad de su departamento a través de los controles y motivación de sus colaboradores
• Se asegura de que las normas de seguridad e higiene sean respetadas y aplicadas en su departamento
• Es responsable de alcanzar las metas de ingresos/costos del presupuesto vigente
• Realiza guardias los fines de semana, siendo responsable del hotel como Manager On Duty.
Objetivos del puesto:
Lograr una gestión exitosa en todas las áreas de AA&BB, minimizando los costos y quejas de clientes, transformándolas en oportunidades de mejora y crecimiento para la empresa.
Conocer las tendencias gastronómicas.
Perfil requerido:
Formación:
Terciaria/ universitaria en artes culinarias y/o hotelería
Experiencia profesional:
Experiencia profesional de mínimo 4 años en un puesto similar con perfecto conocimiento de las técnicas profesionales
Habilidades y competencias:
• Autonomía, iniciativa y capacidad de reacción
• Aptitudes para dirigir, motivar, formar y trabajar en equipo
• Buena presencia
• Se destaca por su innovación y creatividad en el servicio
• Preocupado por el orden, limpieza e higiene
• Abierto a la innovación, creativo
• Riguroso en el trabajo, dedicado y perseverante
• Orientación al cliente
• Tenacidad y auto-motivación
• Dominio de Windows 2000 y Micros
• Dominio de inglés, portugués y francés (no excluyente)
Apply for this position
Required*